A l’initiative de la direction de l’Institution des Chartreux, des commissions restauration sont organisées quatre fois par an sur le site de Croix Rousse.
Sont présents lors de ces réunions :
- La direction de la restauration
- Le chef gérant de la cantine
- La surveillante générale du collège et le surveillant général du lycée / ou le préfet de l’internat et ses adjoints
- Les représentants des élèves
- Les représentants de l’APEL restauration
Deux réunions distinctes sont prévues, afin d’avoir un temps d’échange avec les demi-pensionnaires, puis avec les internes.
Voici une synthèse de ces deux rendez-vous :
Réfectoire
Travaux et investissements
- Insonorisation et réfection du Réfectoire durant l’été 2022 (carrelage, luminaires, murs)
- Achat de nouveaux micro-ondes en septembre 2022
- Achat de nouveaux plateaux prévu début 2023 (5 000€)
- Remplacement du tunnel de lavage prévu durant l’été 2023 (investissement de 150 K€)
Alimentation
- Poissons, desserts, yaourts, fruits et salades de fruits sont très appréciés
- La viande est difficile à couper et parfois trop grasse
- Trop de céréales ainsi que de fromage type bleu dans les sauces
- Manque de pain
- Plats pas assez variés
Hygiène
- Les salles sont propres
- Les plateaux manquent et sont souvent humides
- Manque de serviettes en papier
- Les élèves manipulent les fruits avant de se servir
Demandes et remarques diverses
- Personnel de restauration agréable
- La musique est appréciée
- Manque de pots d’eau et de couverts
- Demande de plus de repas végétariens
- Les escaliers de la salle du bas sont trop glissants
- Les surveillants ne sont pas assez présents et certains sont désagréables
Comptoir du Père
- Personnel sympathique
- Nourriture très bonne
- Manque de plats chauds
- Trop d’attente à midi
- Les élèves sont invités à amener leur gourde, qu’ils peuvent remplir à la fontaine à eau
Bistro du Père
- Personnel agréable
- Hygiène irréprochable
- Nourriture excellente et copieuse
Ecoles maternelle et primaire
- Le système de réservation via Ecole Direct est très apprécié par les parents
- La salle de restauration des primaires est bruyante
- Les surveillants crient beaucoup
N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques en nous envoyant un mail à restauration@apel.chartreux.fr